-  Heim -  Hvað er NorðurBragð -  Uppskriftir -  Mat meistaranna -  Um NorðurÍs -  Matarhlekkir -

Deig utan um fisk Þetta deig er úr smiðju Inga Hafliða Guðjónssonar matreiðslumanns. Við steikingu gefur RækjuBragðið og HumarBragðið flökunum fallega áferð. HumarBragð eða RækjuBragð eftir smekk 100 gr hveiti 2 egg 1 msk sætt sinnep Mjólk til þynningar Salt og pipar Hrærið saman eggjum og hveiti og þynnið með mjólk þartil aðeins þynnra en vöffludeig. Bætið sinnepi, RækjuBragði eða HumarBragði útí og hrærið vel. Smakkið til með salti og pipar. Dýfið fiskstykkjunum í deigið, veltið svo uppúr raspi og steikið á pönnu. Rækjusúpa Úlfars Himnesk humarsúpa Ensk humarsúpa Rækjufrauð Sjávarréttarsúpa Inga Hafliða Skelfisksúpa Einföld gratínsósa á fisk Köld sjávarréttasósa Deig utan um fisk Fiskibollur með RækjuBragði Karrý- Graslaukssósa Koníaksbætt tært humarseyði

Fyrirspurn NorðurÍs hf Stórhöfða 15 112 Reykjavík Sími: 520 2036 Fax: 520 2026 northtaste@northtaste.com