-  Heim -  Hvað er NorðurBragð -  Uppskriftir -  Mat meistaranna -  Um NorðurÍs -  Matarhlekkir -

Heimsmeistarabragð Úlfar Eysteinsson, matreiðslumeistari og eigandi veitingastaðarins ,,Þriggja Frakka hjá Úlfari'': ,,Ég hef sagt sem svo að NorðurBragð sé einfaldlega heimsmeistarabragð! Gæði þess eru slík að ég legg að jöfnu það soð sem ég bý til úr NorðurBragði og mitt eigið soð. Munurinn er kannski sá að í NorðurBragði er búið að vinna alla þá tímafreku forvinnu sem liggur að baki góði soði; finna góðar klær og skeljar, hreinsa þær, baka, sigta o.s.frv. Ég myndi segja að NorðurBragð sparaði mér 1/5 hluta úr matreiðslumanni svo ekki sé minnst á það pláss sem sparast en það er ekki lítils virði á litlum veitingastöðum eins og mínum þar sem hver fermetri er gjörnýttur. Ég nota NorðurBragð til að mynda í mína ljúfu fiskisúpu en eins nota ég soðið í hinar ýmsu sósur og rétti sem eru á matseðli okkar.'' Úlfar Eysteinsson Ingi Hafliði Guðjónsson Gissur Guðmundsson Matreiðslumenn gefa NorðurBragði háa einkunn Það besta sem völ er á, að mati Erwins Lauterbach Sparar tíma og fyrirhöfn Þau eru hættulega góð

Fyrirspurn NorðurÍs hf Stórhöfða 15 112 Reykjavík Sími: 520 2036 Fax: 520 2026 northtaste@northtaste.com